No início do ano tive oportunidade de fazer um workshop de comida japonesa (incrível, por sinal!). Nele, aprendi a fazer algumas receitas, nomeadamente, ramen.
Além
de difícil e demorado, o ramen é um prato bastante desafiante. Cheio de passos
e pormenores. Além dos noodles, dos vegetais e da carne picada, leva também os
ovos “que deverão babar” ao abrir e o molho (que pode ser mais ou menos
picante).
Para
mim, o que faz o ramen é o molho e, sem dúvida, os ovos. O molho pouco picante
(porque não tolero) e os ovos bem “babosos”. E, para grande alegria (cá em
casa!), a experiência correu bastante bem. O prato estava exatamente assim, se
não vejamos:
Gostam de ramen? Contem-me tudo nos comentários.
